"La Castagna è il pane dei poveri"

Giovanni Pascoli

La Castagna è un frutto Conosciuto fin dai tempi antichi , di questo frutto erano ghiotti Greci e Romani , che lo importarono in Italia e lo celebravano nelle loro poesie. Coltura tipica delle colline e montagne avellinesi, la castagna ha curiosamente acquistato importanza economica solo grazie allo sviluppo della navigazione a vapore. La diffusione dei primi castagneti in Campania e in particolare nei Picentini viene fatta risalire al periodo fra l' XI ed il XII secolo, ad opera dei monaci Benedettini,come è testimoniato in preziosi manoscritti dell'epoca. Da allora il castagno iniziò a diffondersi in molte zone collinari, sino a diventarne, col tempo, la coltura predominante.L'Alta valle del Sabato e i Monti Picentini rappresentano da secoli un'area di elezione per la coltura del castagno da frutto. L'attaccamento della popolazione rurale a questa specie è manifestato dalla perseveranza nel continuare la coltivazione anche negli anni di crisi del castagno.